之前有陣子覺得身體特別疲憊時都會服用綠川蜆碇來補充精神跟體力

但小小ㄧ顆蜆碇雖然效果不錯,但價錢相對的挺貴的

所以決定自己上市場買新鮮的蜆仔,自己回家用電鍋來滴蜆精幫自己還有攝影師先生補補身子

 

其實做法十分簡單,應該是小學生都能獨立完成的ㄧ道料理(!?)

 

材料:蜆仔ㄧ斤,蒜頭3~4 顆,薑數片,陶瓷或玻璃碗一個

 

做法:記得先市場或超市買來的蜆仔吐沙吐乾淨

 

在電鍋中間放一個碗後,將吐完沙的蜆仔跟剝好皮拍扁的蒜頭與薑片一同圍著電鍋中間的碗擺進去就好(此時內鍋千萬別加水) 

 

 

 

然後在電鍋外鍋加一杯水,按下電鍋等待跳起就完成了!

 

真空吸引的原理蜆仔滴出來的精華通被吸到中那個碗裡。

這時拿筷子或夾子把旁邊的蜆仔通通夾起來後 ,就可以倒出滿滿ㄧ碗的蜆精了。

 

 

 建議怕有腥味的人要趁熱喝,至於那些蜆肉我個人是不會去吃它。捨不得丟棄的朋友可以加減吃一下蜆肉啦!!

 

家中如有需要應酬或自己本身就很愛喝酒或是長期熬夜的人,三不五時滴碗蜆精來補補身子吧!! 

  

 

  

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路痴小姐卡崔娜

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